だご汁(^^)残り野菜救済レシピ☆

のんママ420 @cook_40055047
九州在住時に食べただご汁(^^)めんつゆ+醤油のアレンジバージョンで冷蔵庫の残り野菜救済レシピに
このレシピの生い立ち
以前住んでいた久留米の道の駅で食べた、野菜たっぷりのだご汁が食べたくなったので
おかずが少ないかなと思ったときにボリュームのある汁物をと思い
だご汁(^^)残り野菜救済レシピ☆
九州在住時に食べただご汁(^^)めんつゆ+醤油のアレンジバージョンで冷蔵庫の残り野菜救済レシピに
このレシピの生い立ち
以前住んでいた久留米の道の駅で食べた、野菜たっぷりのだご汁が食べたくなったので
おかずが少ないかなと思ったときにボリュームのある汁物をと思い
作り方
- 1
干しシイタケを少し多め(1000ml位)のお水かぬるま湯で戻す(少し砂糖を加えると戻りが早い)
- 2
☆をボウルに入れよくこねる
- 3
干しシイタケが戻ったら、すべての具材を食べやすい大きさに切る
- 4
少し大きめの鍋に油をひき(分量外)、具材を炒める(少ししなっとする程度)
- 5
椎茸の戻し汁と水を合わせたものを入れ煮る
- 6
5分くらい煮たら調味料を入れる
- 7
小麦粉を練ったものを3センチ四方くらいの大きさに厚さ5ミリくらいに伸ばし、投入して煮る
- 8
野菜が煮え、団子が浮いてきたらお椀に盛り完成。
コツ・ポイント
団子は、集めにすると中々煮えずにボソッとした感じになります
めんつゆの種類によって醤油の量を調整してください
今回はこの材料を使用しましたが、野菜はお好きなものを(^^)/
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