エビのトマトクリームパスタ
Liebe0402 @cook_40035085
ときどきすっごく食べたくなる、トマトクリームソースのパスタ。
ツナやシーフードミックスでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのパスタ店の味をなんとか再現してみたくって・・・まだまだ満点とはいかないけど。これからも研究し続けます！
エビのトマトクリームパスタ
ときどきすっごく食べたくなる、トマトクリームソースのパスタ。
ツナやシーフードミックスでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのパスタ店の味をなんとか再現してみたくって・・・まだまだ満点とはいかないけど。これからも研究し続けます！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを香ばしく炒めて、他の材料を加えて１５分ほど弱火で煮込む。
- 2
パスタを塩を入れて沸騰した湯でゆでる。茹で上がり１～２分前にむきエビを加える。（エビの大きさで加減してください）
- 3
パスタの茹で上がり時間に合わせて、１のトマトソースに生クリーム、塩・こしょうで味を調え、水気を切ったパスタをあえる。
- 4
器に盛り、好みで、パセリのみじん切り・粉チーズをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
むきエビは、ソースの方でなく、パスタを茹でるときに火を通すので、ソースがえびくさくなりません。また、トマトソースだけ、トマトクリームソースだけ取り分けて保存するのもいいです。フィットチーネやペンネでもまた違った味わいが楽しめます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819279
