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中華のおやつ＊ごまあげだんご
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中華のおやつ＊ごまあげだんご-レシピのメイン写真

中華のおやつ＊ごまあげだんご

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

カラッと揚がったごまだんごは中華料理のデザートにお薦めです♪
このレシピの生い立ち
お菓子の本を参考に砂糖の量等をアレンジして作ってみました。

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お菓子の本を参考に砂糖の量等をアレンジして作ってみました。

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中華のおやつ＊ごまあげだんご

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

カラッと揚がったごまだんごは中華料理のデザートにお薦めです♪
このレシピの生い立ち
お菓子の本を参考に砂糖の量等をアレンジして作ってみました。

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材料

12個分
  1. 白玉粉 120g
  2. 砂糖 小２
  3. 水 120ml
  4. こし餡 120g
  5. 黒すりごま 大2
  6. 白いりごま 大4～5
  7. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    白玉粉と、砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてよく混ぜます。

  2. 2

    生地を12等分して丸めておきます。
    こし餡に黒すりゴマを混ぜて12等分にします。

  3. 3

    円形に伸ばし丸めておいた餡をのせ、球状にします。

  4. 4

    団子の表面に水をつけ、白ごまを回りにつける。160度の油で団子が色ずくまで揚げます（浮いてくるまで）

コツ・ポイント

こちらは皮ありのゴマを使っていますが、皮なしの方が綺麗に仕上がります。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2008/08/01 00:57に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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