牛バラ肉と茄子のあったかすき焼き風素麺！
たんこたんきち @nekonopochi
冷水でぎゅっと締めた素麺を、温かいだしでいただく素麺。
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子で作るだしを、たうんぴーさん（ID17397423）に教えてもらって「さ、今日もこれ作ろう！」と思って、冷凍庫を見たら、豚肉がない！！じゃ、牛バラで作っちゃえ！！これが、すき焼きみたいで美味しい♡たうんぴーさんありがとう！！
牛バラ肉と茄子のあったかすき焼き風素麺！
冷水でぎゅっと締めた素麺を、温かいだしでいただく素麺。
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子で作るだしを、たうんぴーさん（ID17397423）に教えてもらって「さ、今日もこれ作ろう！」と思って、冷凍庫を見たら、豚肉がない！！じゃ、牛バラで作っちゃえ！！これが、すき焼きみたいで美味しい♡たうんぴーさんありがとう！！
作り方
- 1
茄子は３ｍｍぐらいの厚さの薄切りにして、塩水につけたら、だしの中で煮ます。（濃縮だったらストレートつゆの濃さ）
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- 2
素麺を茹でるお湯を沸かし始めます
- 3
茄子がくたっとしてきたら牛バラ肉を加えまーす
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- 4
煮えてきたらしっかりアクを掬ってね
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- 5
素麺を茹でて、冷水でしっかり洗ってしめます。
- 6
だしを椀に盛りつけて、冷たい素麺をつけながらいただきます。ああ！美味しい！！
コツ・ポイント
アクはしっかりすくってね。
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