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モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し
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モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し-レシピのメイン写真

モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し

motchan
motchan @cook_40035101

混ぜてレンジでチンするだけ！卵白と片栗粉が入っているので、電子レンジで加熱してもキレイにまとまります。
このレシピの生い立ち
お豆腐とツナを混ぜ合わせ揚げたことがあります。 それを参考にしました。

混ぜてレンジでチンするだけ！卵白と片栗粉が入っているので、電子レンジで加熱してもキレイにまとまります。
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モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し

motchan
motchan @cook_40035101

混ぜてレンジでチンするだけ！卵白と片栗粉が入っているので、電子レンジで加熱してもキレイにまとまります。
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材料

２人分
  • モロヘイヤ 一束
  • 鶏ひき肉（or 豚ひき肉） １００ｇくらい
  • 卵白 １／２個
  • 木綿豆腐 一丁
  • しょうゆ・ゴマ油 各大さじ１／２くらい
  • 片栗粉 大さじ１くらい
  • 塩 少々
  • ☆あんかけ☆
  • だし汁 １５０ｃｃ
  • 薄口しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 酒 小さじ１
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは、葉を摘み、ゆでて冷水へ→水気をしぼり細かく刻む。
    木綿豆腐は、しっかり水切りをすること！

  2. 2

    材料を全て練り合わせます。

    • モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に薄くサラダ油を塗る。
    その中に突入！！（平らにしましょう）

    • モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し作り方3写真
  4. 4

    ラップをして電子レンジで５～６分（５００Ｗ）温める。

    • モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し作り方4写真
  5. 5

    あんかけを作り、上にかけて出来上がり♪

    • モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し作り方5写真
  6. 6

    頂きます＾＾♪

    • モロヘイヤとお豆腐のレンジ蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

ほうれん草・小松菜・つるむらさきなどでも良いと思います。
お肉の代わりにツナやホタテ＆海老のほぐし身などでも美味しいと思います。

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motchan
motchan @cook_40035101
2009/02/23 02:18に公開
簡単なお料理レシピを載せてます☆
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 とりひき肉 もめん豆腐 モロヘイヤ 卵白

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