やっぱり鍋で～カスタードクリーム
こくぼっち @cook_40035080
鍋もレンジも試してみたけど・・・、最後は鍋に行き着きました!(^^)!
このレシピの生い立ち
作り方は鍋でもレンジでも本当に色々あるけど・・・、自分好みの味にしました(^_-)b
やっぱり鍋で～カスタードクリーム
鍋もレンジも試してみたけど・・・、最後は鍋に行き着きました!(^^)!
このレシピの生い立ち
作り方は鍋でもレンジでも本当に色々あるけど・・・、自分好みの味にしました(^_-)b
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉＋コーンスターチは合わせて振るっておく。
- 2
ボールに、卵黄＋牛乳大さじ1＋グラニュー糖30ｇを入れ、よく混ぜる。
←1の粉類を加え、更に混ぜる。 - 3
鍋に、残りの牛乳＋グラニュー糖を入れて、中火で沸騰寸前まで温める。
2に注ぎながら、手早くかき混ぜる。 - 4
鍋に3をこし器でこしながら入れ、中火にかける。
絶えず木杓子でかき混ぜる。 - 5
とろみがついてきて「の」の字が書けれる位クリーム状になったら、火を消す。
←バター＋ブランデーを加えて更に混ぜる。 - 6
5をタッパー等に広げ、蓋かラップをして冷ませば、出来上がり♪
コツ・ポイント
鍋はテフロン加工の物がおススメです(*^^)v
洋酒は好みで色々変えてみて下さい(^^♪
つくれぽ
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