「白神こだま酵母」でパン（手捏ね）
maharoro @cook_40093680
初「酵母」パン挑戦。頼りのクックパッドに「白神こだま酵母」「手捏ね」を入力して得たレシピ“ゼロ”。ということで初レシピ。
このレシピの生い立ち
いつも使っているイーストが切れたので、買い物に行ってたまたま目についた「酵母」でパンを作ってみました。初「酵母」でしたが、見た目もいつものイーストと変わらず・・・。ただ、発酵がいつもより激しかった!! おいしく焼けました。
「白神こだま酵母」でパン（手捏ね）
初「酵母」パン挑戦。頼りのクックパッドに「白神こだま酵母」「手捏ね」を入力して得たレシピ“ゼロ”。ということで初レシピ。
このレシピの生い立ち
いつも使っているイーストが切れたので、買い物に行ってたまたま目についた「酵母」でパンを作ってみました。初「酵母」でしたが、見た目もいつものイーストと変わらず・・・。ただ、発酵がいつもより激しかった!! おいしく焼けました。
アプリでひらく作り方
- 1
白神こだま酵母にぬるま湯を注ぎ、５分ほど置いておく。
- 2
強力粉、砂糖、塩をボールに入れてさらさらかき混ぜる。
- 3
このボールにバター、卵、水を入れて、空気を入れるようにやさしく捏ねる。ひとまとまりになったら５分お休みさせる。
- 4
５分のお休みの後、更に１０分ほど捏ねる。やさしく捏ねる。
その後、４０分の発酵タイム。２．５倍ほどに膨らみます。 - 5
発酵の後、作りたいパンにあわせて生地をカット、そして布巾の下で１０分ほど、お休み。
- 6
いよいよ形成。お好きなようにどうぞ！
形成の後は最後の仕上げ・・・。 - 7
３０分ほど暖かいところで二次発酵。
１８０度に温めたオーブンで１２分ほど焼く。 - 8
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820480
