今日のお弁当

Name: 今日のお弁当
Yield: 子供２人+夫ひとり分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（小間でも何でも） 100ｇくらい; 玉ねぎ 適宜; 塩コショウ 適宜; サラダオイル 適宜; ソース（わが家は中濃） 適宜; いんげん １０本くらい; スリゴマ 適宜; ポン酢 適宜; マヨネーズ 適宜; 辛子（夫のみ） 少々; 茄子 １本; ショウガ（チューブでも何でも） 適宜; ポン酢 適宜

せっちゃん @cook_40019406

豚肉ある意味生姜焼き、が創意工夫の一品。思いつきで作った、とも言いますが（＾＾；夏休み中の子のお昼ご飯もお弁当♪
このレシピの生い立ち
8/15おべんとう

今日のお弁当

せっちゃん @cook_40019406

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材料

子供２人+夫ひとり分

●豚肉ある意味生姜焼き
豚肉（小間でも何でも） 100ｇくらい
玉ねぎ適宜
塩コショウ適宜
サラダオイル適宜
ソース（わが家は中濃）適宜
紅生姜
●インゲンゴマ和え
いんげん１０本くらい
スリゴマ適宜
ポン酢適宜
マヨネーズ適宜
辛子（夫のみ）少々
●茄子ショウガ和え
茄子１本
ショウガ（チューブでも何でも）適宜
ポン酢適宜

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作り方

1

●豚肉ある意味生姜焼き
玉ねぎと豚肉を炒め、火が通ったら塩コショウ＋ソースで味つけ。仕上げに紅ショウガを入れる。
2

●インゲンゴマ和え
インゲンを茹でて、一口大程度に切り、ポン酢・マヨ・たっぷりめのスリゴマで和える。
3

夫のは取り分け、少し練りガラシも加える。
4

●茄子ショウガ和え
茄子は茹でるか、レンジで加熱（私は1000ｗで１分半←かなり適当。柔らかくなればＯＫ）。
5

ショウガのすりおろしとポン酢で和え、なじんだら出来上がり～♪
6
子供は茄子のショウガ和えを嫌いなので、プチトマトに変更。ごはんを海苔ご飯に。

コツ・ポイント

毎日お弁当を考えるのが大変で。記録しておこうと思いました。携帯カメラって画像が悪いけど、手軽に撮れるのでこのレベルでご容赦を。

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つくれぽ

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せっちゃん @cook_40019406

2008/08/14 22:10に公開

地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年？くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…（汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪

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