トライ旨いドライ
シシリアンルージュFC @cook_40084858
ドライトマトってお店で買うとスッゴク高い！！
じゃあ、自分で天日干してみよう♪というのは
極々、自然な流れです。ウマ
このレシピの生い立ち
mixiの日記検索でシシリアンルージュと検索したら、
このレシピを紹介されている方が、いらっしゃって
美味しそうだったので、掲載をお願いしたら
快諾してれたので、紹介しまっす。
トライ旨いドライ
ドライトマトってお店で買うとスッゴク高い！！
じゃあ、自分で天日干してみよう♪というのは
極々、自然な流れです。ウマ
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このレシピを紹介されている方が、いらっしゃって
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快諾してれたので、紹介しまっす。
アプリでひらく作り方
- 1
SRを半分に切って、ザルに乗せ、塩を振る、断面を上にして、天日干しにする。他の野菜もあれば、一緒に。写真はズッキーニ。
-
- 2
夏の太陽に干して、1日経過。まだ、少し柔らかいかな。
-
- 3
2日目待ちきれず、完成ってことに。この時点でメッチャ味が濃い！太陽の味。すぐ食べるなら柔らかめが良いです。
-
- 4
アンチョビとバジル、オレガノ、オリーブオイルをトッピング。これで、本格ブルスケッタの出来上がり。
コツ・ポイント
天日干しの際、カラカラに干すより、少し柔らかめが美味しいようです。太陽の光の強さと空模様がポイントです。自家栽培のシシリアンルージュでなくてもいいですが、自分で育てた方が面白いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17819708
