豚ロースは２ｃｍ幅に切り、しょうゆをからめ、片栗粉をまぶしておく。

沸騰したお湯に春雨を入れ２～３分程ゆでる。柔らかくなったらザルにあげ、水気を切っておく。

ねぎは斜めに切り、しょうがはおろして絞っておく。

フライパンに油を熱し、（１）を焼いていったん取り出す。

鍋にＡを入れ、沸騰したら（２）を加える。再び沸騰したらＢを加え、（４）を入れる。

全体に火が通ったら（３）を加え、最後にごま油をまわし入れる。