鶏もも肉を好きな大きさに切り、ボウルやジップロックに入れ、●の調味料を入れる。

味が染み込むように少しもんで、冷蔵庫で40分つけ、溶き卵を加えて10分おく。

クッキングシート等で水分を取る。

小麦粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にしっかりつける。

フライパンに2〜3cmの油を入れ、軽く焼き色がついたら揚げ取り出す。2分置いたら、今度はキツネ色になるまて揚げる。

2016.10.16 2のつけタレ、5の揚げ方を二度揚げにレシピ変更。