☆簡単おもてなしエビと水菜パクチーサラダ

Name: ☆簡単おもてなしエビと水菜パクチーサラダ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水菜 2束程度; ブロッコリースプラウト 大1パック（小2パック）; 蒸しエビ 適量; パクチー 2-3束（1袋）程度; プチトマト 適量（12個くらい）; A:スウィートチリ 大さじ２; A:簡単酢（すし酢でもOK） 大さじ２; A:酢 大さじ１; A:ライム（レモン）汁 大さじ１; A:ナンプラー 数滴

☆jubilee☆ @cook_40094227

パクチー水菜のデトックス作用、ブロッコリースプラウトの肝機能up作用、おもてなし向きピリ辛美味しいヘルシーアジアンサラダ
このレシピの生い立ち
パクチー祭り開催☆水菜とパクチーの食感はベストフレンド。アジアン気分の時、まずはサラダ！スウィートチリソースとすし酢（今回はカンタン酢）1:1をベースにレモン汁やその時の気分でオイルを足したドレッシングをよく作ります。今日はスッキリピリ辛。

☆簡単おもてなしエビと水菜パクチーサラダ

☆jubilee☆ @cook_40094227

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材料

6人分

水菜 2束程度
ブロッコリースプラウト大1パック（小2パック）
蒸しエビ適量
パクチー 2-3束（1袋）程度
プチトマト適量（12個くらい）
A:スウィートチリ大さじ２
A:簡単酢（すし酢でもOK）大さじ２
A:酢大さじ１
A:ライム（レモン）汁大さじ１
A:ナンプラー数滴

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作り方

1

水菜、ブロッコリースプラウト、パクチーを切って洗って水切りして盛る。蒸しエビを解凍して盛る。洗ったプチトマト添える。
2
ドレッシングの材料Aを混ぜる。ピリ辛なので、子どもの分を取り分けてから、ドレッシングはかけるようにする。

コツ・ポイント

我が家のスウィートチリは鶏の絵柄のもの。ナンプラーは天秤マークのものを愛用してまーす(^^)お野菜はしっかり水切りをすること。すし酢、カンタン酢ほんと便利。すし酢とスウィートチリソース1:1がベースでドレッシングは日々アレンジしてます。

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つくれぽ

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☆jubilee☆ @cook_40094227

2016/08/01 06:01に公開

免疫力UPを心がけながらも面倒くさがりやなので簡単料理ばかり。適当に作るからいつ何を作ったかすぐに忘れてしまうので日々食べてるものの備忘録になればと始めてみました(^^)娘が二人いるのでママの味がここから伝わってくれるといいなという思いも♡タイ在住経験ありアジア風料理が得意です。ホットクックラバーです！https://www.instagram.com/yummystuff.mish

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