レンジで簡単♫にんじんの葉っぱふりかけ
あさコロモ @cook_40093558
レンジにかけると、味に全くクセがなく、緑色が鮮やかで、栄養も取れ、どんな料理にも使えます。パセリよりも絶対オススメです。
このレシピの生い立ち
畑で葉付きのにんじんを買った時、もったいないので、保存できる方法を考え、試してみました。
今ではわざわざ葉付きを探して買います。
レンジで簡単♫にんじんの葉っぱふりかけ
レンジにかけると、味に全くクセがなく、緑色が鮮やかで、栄養も取れ、どんな料理にも使えます。パセリよりも絶対オススメです。
このレシピの生い立ち
畑で葉付きのにんじんを買った時、もったいないので、保存できる方法を考え、試してみました。
今ではわざわざ葉付きを探して買います。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんの葉付きを見つけたら、迷わず購入。
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- 2
茎を長めに切り、茎をもち、水の中で振り洗い。
水から上げ、何度か振って水分を切る。
ペーパーで水気をよく取る。 -
- 3
硬い茎を残し、葉を摘み取る。
細い茎は気にせず大丈夫です。
クッキングペーパーに広げる。 -
- 4
600Wで約6分加熱。
ラップはしません。 - 5
パリパリになったらできあがり♫
紙の上に移し、指先で細かくする。 -
- 6
これだけになります。
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- 7
保存はジップロックに入れて、冷凍庫へ。
1年は持ちますよ。 -
- 8
スープの彩りや、ごはんに混ぜても。
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- 9
にんじんサラダに☆
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- 10
2016.11.30「にんじんの葉っぱレシピ」で1位になりました！
検索してくださったみなさま、ありがとうございます♫ -
コツ・ポイント
初めに水分をよく拭き取ること。
加熱後、ペーパーの上でほぐすと、細かいのでペーパーにくっついてしまいます。必ずチラシなど、紙の上に移して作業してくださいね。
葉付きを見つけたら、迷わず購入！
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