甘さ控えめ☆ヘルシー濃厚チーズケーキ
水切りヨーグルトを使った濃厚で砂糖少なめなチーズケーキです。焼き時間はオーブンによって調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
生クリームが切れていたので水切りヨーグルトで代用しました。
甘さ控えめ☆ヘルシー濃厚チーズケーキ
水切りヨーグルトを使った濃厚で砂糖少なめなチーズケーキです。焼き時間はオーブンによって調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
生クリームが切れていたので水切りヨーグルトで代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておく。
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- 2
クッキーをジップロックなどに入れ、めん棒でコロコロして砕いておく。
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- 3
バター(又はマーガリン)20〜30gをレンジで30秒くらい溶かして②に加える。
- 4
型に粉々にしたクッキーを入れて上からラップを敷き、平らな瓶底などで抑えたら、冷蔵庫で寝かす。
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- 5
耐熱容器にクリームチーズを入れ1〜2分くらいレンジにかけるか、常温で柔らかくしておく。
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- 6
⑤に砂糖、卵、小麦粉、水切りヨーグルト、レモン汁、洋酒を入れてよく混ぜる。
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- 7
⑥を型に流し入れ、軽く空気を抜いて170度に予熱したオーブンで40分焼いたら出来上がり！
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- 8
＊洋酒はお好きな物を入れてください☆今回は頂き物のGODIVAのチョコレートリキュールを入れてみました♪
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- 9
＊ヘルシーにしたかったのでプレーンの水切りヨーグルトを入れてますが、生クリームや牛乳に変えてもOK！
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- 10
＊砂糖50gでも今回はクッキーが甘かったので丁度良い感じですが、甘めが好きな方は砂糖の量を調節してください。
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- 11
＊上にママレードジャム(分量外)を塗ってツヤツヤに♪
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- 12
＊断面はこんな感じ、味は濃厚なチーズケーキです♡
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- 13
＊冷蔵庫でしばらく寝かせてから食べるのがオススメです♪より一層濃厚で美味しくなりますよ♡
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コツ・ポイント
土台のクッキー、ビスケットは何でもお好きな物を使って下さい。バタークッキーは最初からバターが入ってるので混ぜるバター(又はマーガリン)を少なめにしています。
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