手羽先のアヒージョ焼き　簡単！早く！

手羽先のアヒージョ焼き　簡単！早く！-レシピのメイン写真

手羽先のアヒージョ焼き　簡単！早く！

サリー1号さん @cook_40079268

アヒージョ（インスタント用）の粉末を使って鶏肉を揚げました。作り置きして冷やして食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
なし。

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サリー1号さん @cook_40079268

アヒージョ（インスタント用）の粉末を使って鶏肉を揚げました。作り置きして冷やして食べてもおいしいです。
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なし。

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材料

1～2人前

鳥肉（手羽先又はもも肉,） 250~300g
アヒージョ（粉末） 10～15g
サラダ油適量

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作り方

1
①　新鮮な鶏肉を選ぶ。上参照。
2
②小鍋に油を入れアヒージョの粉末をいれる。
3
③鶏肉の水分をペーパーナフキンでしっかり取る。最初は強火で皮を下にして揚げる。
4
④泡が出てきたら強火から弱火にする。
弱火から中火にしてじっくり揚げる。
5
⑤油がはねるので蓋（フタ）をする。
6
⑥下にペーパーナフキンで油を抜いたら、出来上がり！

コツ・ポイント

☆揚げものをする場合、台所を絶対離れないでください。
☆揚げものを料理してるとき、横で水もの（洗いもの）をしないでください。火事になるので。
☆低温のままじっくり揚げ物をしないでください。
揚げ物が小さく縮むから。

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サリー1号さん

サリー1号さん @cook_40079268

2016/08/01 15:50に公開

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