ゼラチンに水を入れ、をふやかしておく。
鍋に牛乳とねり黒ゴマを入れ、ねり黒ゴマを溶かす。

1の鍋に、レンジで30秒ほどかけて溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜ合わせ、最後に生クリームを入れ混ぜる。

ボウルに2を入れ、氷水を下にあてながらとろみがつくまで混ぜ合わせる。

型に流し入れ、冷やし固める。
お好みで小豆、ホイップクリームを添える。