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美味しい筍ご飯の秘密♪
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美味しい筍ご飯の秘密♪-レシピのメイン写真

美味しい筍ご飯の秘密♪

メロディ先生
メロディ先生 @cook_40072351

たけのこの香りを、よりいっそう楽しむためには、「コク」を加えてあげるといいんだよ～♪その「コク」ってなんでしょっ♪
このレシピの生い立ち
今が旬の筍♪　まずは筍ご飯でしょっ。

たけのこの香りを、よりいっそう楽しむためには、「コク」を加えてあげるといいんだよ～♪その「コク」ってなんでしょっ♪
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メロディ先生
メロディ先生 @cook_40072351

たけのこの香りを、よりいっそう楽しむためには、「コク」を加えてあげるといいんだよ～♪その「コク」ってなんでしょっ♪
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材料

４人分
  • お米 ２合
  • たけのこ 小さめの一本
  • 油揚げ １枚
  • かつおのだし ２カップ
  • ●酒 大さじ２
  • ●みりん 大さじ２
  • ●薄口しょうゆ 大さじ１
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこは、あらかじめ茹でて、適当な大きさに切ったものをカツオのだしに●を加えて煮ていきます。

  2. 2

    油揚げを細かくみじん切りにして、それをごま油を薄く敷いたフライパンでパリパリになるまで炒っていきます。

  3. 3

    といだお米を炊飯器に入れて、１の煮汁をまず加え、あとは目盛のところまで水を足します。

  4. 4

    ３の上にパリパリになった２を散らします。１をその上にのせて、あとはスイッチオンするだけ♪

    • 美味しい筍ご飯の秘密♪作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは、細かくしたパリパリ油揚げ♪　お米一粒一粒がピカピカに輝きま～す。もちろん味もワンランクアップ♪

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メロディ先生
メロディ先生 @cook_40072351
2010/04/02 09:03に公開
こんにちは♪キッチンは幸せの場所♪そんな私の台所から、みなさまにおいしい幸せのおすそ分けをいたしま～す♪身近な材料で作れるおいしいゴハン、食べるほうも、作るほうも楽しめちゃうゴハン・・・そんな、カラダもココロも元気になれるお料理を紹介します。心理カウンセラーメロディとしても活動してます♪
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このレシピのキーワード

ご飯 かつお たけのこ 酒 油揚げ 米

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