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*お豆腐入り*みたらし団子*-レシピのメイン写真

*お豆腐入り*みたらし団子*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

上新粉にお豆腐を一丁入れて作りました。美味しいみたらし団子です。
このレシピの生い立ち
雑誌で見掛けたレシピを元に、たれ等をアレンジして作ってみました。2013/9/19話題のレシピになりました。作って頂いた皆様有難うございました。

上新粉にお豆腐を一丁入れて作りました。美味しいみたらし団子です。
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雑誌で見掛けたレシピを元に、たれ等をアレンジして作ってみました。2013/9/19話題のレシピになりました。作って頂いた皆様有難うございました。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

上新粉にお豆腐を一丁入れて作りました。美味しいみたらし団子です。
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雑誌で見掛けたレシピを元に、たれ等をアレンジして作ってみました。2013/9/19話題のレシピになりました。作って頂いた皆様有難うございました。

上新粉にお豆腐を一丁入れて作りました。美味しいみたらし団子です。
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材料

6~7本
  1. 上新粉 2C
  2. 豆腐 300g
  3. ★醤油 大2
  4. ★砂糖 大2
  5. ★みりん 大2
  6. ★水 60ml
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作り方

  1. 1

    上新粉とお豆腐をボウルに入れ、よく捏ねます。

    • *お豆腐入り*みたらし団子*作り方1写真
  2. 2

    耳たぶくらいの固さになったら丸めます。

    • *お豆腐入り*みたらし団子*作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯の中に入れ茹でます。浮いてきたら更に2~3分茹で火を通します。

    • *お豆腐入り*みたらし団子*作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったら氷水に取り、水気を拭き取り串に刺します。

    • *お豆腐入り*みたらし団子*作り方4写真
  5. 5

    フライパン又は焼き網で焼いて焦げ目をつけます。

  6. 6

    鍋に★を入れ火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。5の団子にタレを絡ませます。

コツ・ポイント

浮き上がって直ぐに上げると、粉っぽさが残ります。よく茹でてから氷水に晒して下さい。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2008/08/13 21:50に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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