ぷちぷち♩簡単♩ゴーヤの明太マヨ和え
caco_tasty @cook_40031613
明太子のプチっと食感とゴーヤのほろ苦さをマヨネーズが調和してくれます
このレシピの生い立ち
ゴーヤのおひたしを作ろうと思いましたが、苦味が気になったので、マヨネーズ和えにしました
ぷちぷち♩簡単♩ゴーヤの明太マヨ和え
明太子のプチっと食感とゴーヤのほろ苦さをマヨネーズが調和してくれます
このレシピの生い立ち
ゴーヤのおひたしを作ろうと思いましたが、苦味が気になったので、マヨネーズ和えにしました
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、スライスしたゴーヤを茹でる(分量外:塩を入れて1分程度。苦いのが苦手な方は3分程度、調整してください)
- 2
ゆがいたゴーヤを氷水で冷やして(色止め)、キッチンペーパーで絞って、しっかり水気を切る
- 3
ボールにマヨネーズと明太子を和え、2のゴーヤを加える
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