じゃがいもは4つ切りにする。いんげんは4㎝長さに切り、茹でておきます。

深めのフライパンに油をひき、挽肉、生姜を炒めてからじゃがいもを加え、水を入れる。

★の調味料を加え、中火～弱火で落し蓋をして、じゃが芋が柔らかくなるまで煮ます。

最後に水溶き片栗粉を加え、インゲンを散らします。