●下準備●
クルミは刻んで150度のオーブンで10分ローストする。
チョコレートも刻む。
バターはボウルに入れて常温に戻す。
卵もよく溶きほぐして常温にもどす。
★の粉類は合わせてふるう。オーブンは180度に温める。

柔らかくしたバターにグラニュー糖とブラウンシュガーを加えてホイッパーでよくすり混ぜる。そこに卵を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

★の粉類を一度に加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせバニラエッセンスも加える。
生地を２つに分ける。一方にココアパウダーを加えて混ぜ合わせ、それぞれにチョコとクルミを加え全体に混ぜ合わせる。

天板にクッキングシートを敷き、生地をスプーンですくってのせる。180度で12～15分焼く。