春キャベツを洗って、一口大のざく切りにする。ボールに入れてふんわりラップをし、レンジで1分チン。塩をふってしばらく放置。

ハムを食べやすい大きさに切る。

ボールにドレッシングの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

3にハムと水気をしぼった春キャベツを入れて和える。