春キャベツとハムの給食風サラダ

エリツインぴっぴ
エリツインぴっぴ @cook_40075315

レンジで少し加熱すると春キャベツの甘みが引き立ちます。ボールごと抱えてボリボリ食べたいサラダです。
このレシピの生い立ち
保育園給食の試食会で食べたサラダが美味しかったので、再現してみました。

春キャベツとハムの給食風サラダ

レンジで少し加熱すると春キャベツの甘みが引き立ちます。ボールごと抱えてボリボリ食べたいサラダです。
このレシピの生い立ち
保育園給食の試食会で食べたサラダが美味しかったので、再現してみました。

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 1/4個(170gぐらい)
  2. ハム 1パック
  3. 少々
  4. ドレッシング
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. ヨーグルト 大さじ1
  7. 小さじ1/2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    春キャベツを洗って、一口大のざく切りにする。ボールに入れてふんわりラップをし、レンジで1分チン。塩をふってしばらく放置。

  2. 2

    ハムを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールにドレッシングの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にハムと水気をしぼった春キャベツを入れて和える。

コツ・ポイント

特にありません。味見をすると止まらなくなるので注意!

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エリツインぴっぴ
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 野菜を美味しく料理して、子どもにたくさん食べさせたい…味付けは薄味、糖分・油分は控えめに…そんな思いで毎日、ご飯を作っています。
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