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カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン
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カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン-レシピのメイン写真

カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン

ぴらこX
ぴらこX @cook_40033617

カキのだしが出たあっさりスープです。
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれたのを思い出し、自分なりにアレンジしました。

カキのだしが出たあっさりスープです。
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カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン

ぴらこX
ぴらこX @cook_40033617

カキのだしが出たあっさりスープです。
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姉が作ってくれたのを思い出し、自分なりにアレンジしました。

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材料

4人分
  • カキ 8個くらい
  • 白菜 1枚
  • 玉葱 1/4個
  • 人参 少量
  • ベーコン(なくてもいい) 1枚
  • 顆粒コンソメ 軽く1杯
  • 中華スープの素 軽く1杯
  • 白ワイン(または酒) 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    カキを5%くらいの塩水でよく洗う。その後流水で洗っておく。

    • カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン作り方1写真
  2. 2

    野菜は千切り、ベーコンも細切りにする。

    • カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン作り方2写真
  3. 3

    小鍋に水200ccとカキ以外の具とコンソメ、中華スープの素、白ワインを入れて柔らかくなるまで煮込む。

    • カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン作り方3写真
  4. 4

    カキを入れてカキに火が通ったら牛乳を入れる。

    • カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン作り方4写真
  5. 5

    こしょうを利かして、味を見て塩分が足りなければ塩を足し良ければそのままで出来上がり。

    • カキのチャウダー★白菜玉ねぎ人参ベーコン作り方5写真

コツ・ポイント

あっさりしているので、牛乳の割合を増やしてみると良いかと思います。

塩分が多い場合も牛乳を足すと良いです。

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ぴらこX
ぴらこX @cook_40033617
2007/10/30 06:23に公開
体にいいを求めて、作ってみたら美味しかったを記録しておきます。日記のほうには、健康料理のレシピも記録しています。
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このレシピのキーワード

チャウダー 白菜 にんじん ベーコン かき 牛乳 酒 玉ねぎ

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