大根のそぼろあんかけ
みーつん @cook_40033754
和風なのでお腹にもやさしいです(⌒◇⌒)
このレシピの生い立ち
ひき肉がほんの少しあまっていたのと、献立に困って・・・δ（⌒～⌒ι）
でも美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１ｃｍくらいの輪切りにしたら、半月に切っておく。（輪切り４枚分くらい）それを透き通るくらいまで煮て、器に並べておく。（あればかつお昆布だし等で煮ると風味が良いです）
- 2
大根を茹でている間にそぼろあんを作る。
ひき肉としめじを炒める。（ひき肉がパラパラになるまで）
水（あればかつお昆布だし）をうっすらひたひたになるまで加え、しょうゆ、生姜すりおろしを加える。 - 3
少しフツフツしてきたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛っておいた大根にそぼろあんをかければ出来上がり❤
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、周りから入れるとダマになりにくいと思います。
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