フェットチーネを使ったクリームパスタ
♡AYAmama♡ @cook_40063272
フェットチーネを使ったクリームパスタ。
具材はクリーム系の鉄板、ベーコンとほうれん草で♪
このレシピの生い立ち
自分好みのパスタになるまでに、何度も失敗。旦那さんからアドバイスをもらいながら、この分量におさまりました。
フェットチーネを使ったクリームパスタ
フェットチーネを使ったクリームパスタ。
具材はクリーム系の鉄板、ベーコンとほうれん草で♪
このレシピの生い立ち
自分好みのパスタになるまでに、何度も失敗。旦那さんからアドバイスをもらいながら、この分量におさまりました。
作り方
- 1
バターを熱し、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草の順に炒める。野菜に火が通ってきたら、火を弱め、薄力粉を振り入れる。
-
- 2
粉っぽさがなくなったら、生クリーム、牛乳を少しずつ加え好みの硬さにとろみをつける。コンソメ、塩、こしょうで調味する。
-
- 3
茹で上がった麺、茹で汁大さじ3を加え絡める。粉チーズを振りかけて、さっと絡めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
生クリームだけにすると、かなり重たいソースになる。(麺が全部持ちあがるような)
コンソメ入れなくても、ベーコンの旨みが出ていて美味しい。お好みで。
麺は袋の表示の茹で時間1分前にあげ、ソースと煮からめる。
麺の種類、具材は好みで。
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