バターを熱し、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草の順に炒める。野菜に火が通ってきたら、火を弱め、薄力粉を振り入れる。

粉っぽさがなくなったら、生クリーム、牛乳を少しずつ加え好みの硬さにとろみをつける。コンソメ、塩、こしょうで調味する。

茹で上がった麺、茹で汁大さじ3を加え絡める。粉チーズを振りかけて、さっと絡めたら出来上がり。