デリ風☆からあげサラダ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
カリっと香ばしい鶏の竜田揚げをのせてお野菜いっぱいいただきます。香ばしナッツ入りのドレッシングがポイント！持ち寄りにも♪
このレシピの生い立ち
友人宅へ持ち寄る用に考案。好評だったのでレシピ化しました。
デリ風☆からあげサラダ
カリっと香ばしい鶏の竜田揚げをのせてお野菜いっぱいいただきます。香ばしナッツ入りのドレッシングがポイント！持ち寄りにも♪
このレシピの生い立ち
友人宅へ持ち寄る用に考案。好評だったのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【竜田揚げの下味】鶏もも肉を、☆の材料と共にボウルに入れ15分程度おく。
- 2
その間【ドレッシング】の材料を合わせておく。ナッツは写真のようにラップやビニールに入れて綿棒等を転がすと簡単に砕けます
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- 3
【竜田揚げを揚げる】肉をボウルから取り出し、片栗粉をたっぷりつけて、中温→高温にしながらカリッと揚げます。
- 4
大皿にミックスリーフ（サラダ用葉野菜）を盛り、一口大にカットした竜田揚げをのせ、ドレッシングをかけて完成。
- 5
今回、ポトラック（持ち寄り）用にと考案しました。持ち寄る際には、サラダとドレッシング、竜田揚げを別にして持参します♪
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コツ・ポイント
・チキンは敢えて小さく切らずに1枚ドンと揚げることで、ジューシーに美味しくいただけます。まな板要らず＆揚げる回数も減って一石二鳥♪
・ピーナッツが無ければ、クルミやおつまみ用のミックスナッツなど他のもので代用可。
つくれぽ
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