するめいかは、腹の部分に手を突っ込みワタごとげその部分を抜き、目や吸盤をとってきれいに洗い１㎝くらいに切っておきます。

鍋にお湯を沸かし、
洗って食べやすい大きさに切ったイカを入れてさっとゆがきます。あっという間に火が通るの注意してください

野菜は水気をしっかり切って千切りにしておき、調味料を合わせたボールに入イカも入れてれて混ぜます。

タッパーに入れて冷蔵庫に保存します。