フライパンに酒200mlを入れて、同時に牛肉バラを全部入れて炒める。
最初3分は弱火で。

全体に火が通ったら、
フライパンから一度お皿に移しておく。

フライパンにごま油大さじ1、醤油、砂糖、ゴマ、みりんを入れて1分程煮る。

さらにレタスを敷き、その上に牛肉を乗せていく

牛肉に大根おろしを乗せて、その上から先ほど作ったつゆをかける。

鍋に水500mlと大根の葉とほうれん草を入れて強火で煮る。
大根の葉が柔らかくなるまで。

火を弱火にして味噌汁を溶かしていく。
沸騰させてしまうと酸味が強くなるので注意。

おわんに味噌汁を注いで完成