ピリ辛納豆チャーハン☆ふんわり卵のせ♪
ともちの☆家 @cook_40072712
あんかけが絡んだふんわり卵がポイントです☆とっても美味しいので、是非②作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
以前本で見たレシピをアレンジしてみました(^-^)ふんわり卵がポイントです♪
ピリ辛納豆チャーハン☆ふんわり卵のせ♪
あんかけが絡んだふんわり卵がポイントです☆とっても美味しいので、是非②作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
以前本で見たレシピをアレンジしてみました(^-^)ふんわり卵がポイントです♪
アプリでひらく作り方
- 1
(納豆チャーハン作り)熱々のフライパンにサラダ油、納豆を入れ、5分程炒めます。次に豆板醤、ご飯も加えて更に炒めます。
- 2
次にほんだし、※の材料も加え、納豆のタレとめんつゆ、胡椒で味を整えます。チャーハンは完成です♪器に盛り付けておきます。
- 3
(ふんわり卵作り)小さめのフライパンにだし汁、●の調味料を加え、ひと煮立ちさせます。塩少々で味を整えます。
- 4
次に水溶き片栗粉を加えとろみ付けをします。(あんかけ程度の固さにして下さいね)溶き卵を加え大きくゆっくり混ぜ固めます。
- 5
先に盛り付けたチャーハンにふんわり卵をのせます。お好みで、きざみネギ、海苔(分量外)を飾って下さい♪完成です☆
コツ・ポイント
納豆チャーハンは後から卵をのせるので、味はやや薄めでもOKです(お好みで調整して下さいね♪)ふんわり卵はあんかけに溶き卵を混ぜ込む様な感じでふんわり仕上げて下さい!これがポイントですっっ (^-^)v
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