激旨っ！！ドライカレー
ドライカレーっていろんなのありますよね。ポップコップのはキーマ風。さっと作れて味は最高。もちろん簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
写真、携帯で撮影したため汚くてすいませんm(_ _)m
今日の夕食は・・・と悩んでいるポップコップに料理の師匠がそっと教えてくれた思い出レシピ。今では得意料理の一つです。
激旨っ！！ドライカレー
ドライカレーっていろんなのありますよね。ポップコップのはキーマ風。さっと作れて味は最高。もちろん簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
写真、携帯で撮影したため汚くてすいませんm(_ _)m
今日の夕食は・・・と悩んでいるポップコップに料理の師匠がそっと教えてくれた思い出レシピ。今では得意料理の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをみじん切り、人参は短冊切りにして茹でておきます。
- 2
人参を茹でている間にタマネギを塩こしょうで軽く炒める。
- 3
炒めたものを一度皿に上げて、挽肉を炒める。
- 4
色が変わってきたら料理酒（日本酒）を適量（軽く肉が浸るくらい）いれてコンソメの素、醤油をいれてアルコールを飛ばします。
- 5
(3)の炒めたタマネギ、茹でた人参と合わせて更に炒めていきます。
- 6
塩こしょう、醤油等で味を調えます。辛いのが好きな人は鷹の爪を好みでちぎって入れてください。
- 7
アルコールが飛べばカレー粉（ボクは２缶入れてます）をいれて味を調えます。
- 8
ウスターソース等ソース系で甘みを加え味を調えて行きます。
- 9
味が調うといったん火を止め余熱でシメジ、
-
- 10
ピーマンに火を通します。
-
- 11
最後に、普通のカレーのようにご飯にかけ美味しくいただいてください。
-
コツ・ポイント
子供には辛いと思います。あくまで大人向けのレシピです。子供や辛いのが苦手な人は(5)のとこでパイナップル缶のパイナップルを切って入れ、パイナップル缶に残ってる汁を加えて下さい。コーンを入れると子供も喜ぶ南国風ドライカレーになりますよ。
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