とろとろコーンクリームコロッケ
さた坊さん @cook_40093918
とろとろが絶妙のコロッケ！熱々でも、冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
なんだか急に食べたくなった。以前、まかないで食べた物を思い出して作りました。
とろとろコーンクリームコロッケ
とろとろが絶妙のコロッケ！熱々でも、冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
なんだか急に食べたくなった。以前、まかないで食べた物を思い出して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はみじん切りにして、炒めます。
-
- 2
小麦粉を入れて炒めます。焦げないように弱火でじっくり。
-
- 3
しばらく炒めて、小麦粉に火が通ったら牛乳を入れます。
-
- 4
少しずつ入れます。ポコポコ沸騰したらまた少し入れる。を繰り返します。
-
- 5
生クリーム、塩、コショウ、コーンを入れて味付けします。この時点でとろとろです。
-
- 6
バットに移して冷まします。
-
- 7
冷めると固まります。丸めてパン粉をつけて揚げます。色づいた頃には中もトロトロです。
-
- 8
パン粉をつけたらそのまま冷凍も出来るので、便利です。
コツ・ポイント
牛乳を入れる時は数回に分けて、ダマを作らない。くらいで、割と簡単にできます。
今回は冷蔵庫にある物で作りましたが、具材にウィンナーとかの肉系を入れるとさらに美味しくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822739
