ズッキーニを縦半分に切り、内側に1センチ程度の間隔で切り込みを斜めに入れる。全体に塩こしょうを振る。

フライパンにオリーブ油大さじ1を引き、強火でズッキーニを焼く。まず内側を下にして焼き、ひっくり返して皮側も焼く。

完全に火を通す必要はない。グラタン皿にオリーブ油大さじ1を広げ、②のズッキーニを並べる。温めたミートソースをかけ、

ピザ用チーズを載せる。180度に熱しておいたオーブンで、10分ほど焼いて完成。