おろし玉ねぎと鶏肉のさっぱり煮
羽衣じゃすみん @cook_40035247
程よくあっさり、ジューシーに。お肉が柔らかく仕上がるので夏バテ気味で食欲がない時でもご飯がすすみますよ(^-^)♪。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な時でも食欲が出てご飯もすすむように、お酢を使って甘酢風味に仕上げました。玉ねぎを使うのでお肉も柔らかくなり、美味しく食べられます♪。
おろし玉ねぎと鶏肉のさっぱり煮
程よくあっさり、ジューシーに。お肉が柔らかく仕上がるので夏バテ気味で食欲がない時でもご飯がすすみますよ(^-^)♪。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な時でも食欲が出てご飯もすすむように、お酢を使って甘酢風味に仕上げました。玉ねぎを使うのでお肉も柔らかくなり、美味しく食べられます♪。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはすりおろします。
- 2
ボウルに★印の材料を入れ軽く混ぜ合わせます。冷蔵庫に入れ３０分程おきます。
- 3
フライパンに★印の材料を入れ中火で煮ます。沸騰してきたらワインを入れ蓋をして２，３分程おきます。
- 4
蓋を外したらお酢と醤油を入れ、灰汁を取りながら１０分程煮込みます。
- 5
味見をして塩気が足りなかったら塩をひとつまみ程足してください。暫く置いておいた方が味が染みます。
コツ・ポイント
ワインの代わりに料理酒でも大丈夫です。お出汁も美味しいですよ♪
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