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ゆず糀とわさびの白菜とお揚げサラダ
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ゆず糀とわさびの白菜とお揚げサラダ-レシピのメイン写真

ゆず糀とわさびの白菜とお揚げサラダ

発酵カフェ小春日和
発酵カフェ小春日和 @cook_40177443

2023/6月ランチ

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ゆず糀とわさびの白菜とお揚げサラダ

発酵カフェ小春日和
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材料

  • 白菜 1株
  • かいわれ大根 2パック(60g)
  • 油揚げ 6枚
  • わさび醤油ドレッシング
  • わさび 大さじ2
  • 醤油 200g
  • 酢 90g
  • オリーブオイル 85g
  • ゆず糀 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は5mmの細切りに、油揚げはトースターで3~5分焼いて細切りにする。かいわれ大根も3等分くらいに切る。

  2. 2

    ボウルにわさび醤油ドレッシングの調味料を全て入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

 シャキシャキとした食感の白菜と甘みのあるお揚げ、そこに芳醇な香りを持つ柚糀の甘しょっぱさとわさびの風味が味を引き立て、食欲を促進します。
 甘さと辛味のコントラストによって飽きがこない一品です♪

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発酵カフェ小春日和
発酵カフェ小春日和 @cook_40177443
2026/10/06 08:42に公開

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サラダ 白菜 かいわれ

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