ハロウィンに☆メープルかぼちゃプリン
かぼちゃとメープルの甘さとカラメルソースの苦さが絶妙のコンビ！焼きプリンだけどかぼちゃの素朴な舌触りを残した立派なスイーツです☆
このレシピの生い立ち
お菓子の本にのっていたレシピを改良してカラメルソースのほろ苦さが味わえるレシピにしました。
ハロウィンに☆メープルかぼちゃプリン
かぼちゃとメープルの甘さとカラメルソースの苦さが絶妙のコンビ！焼きプリンだけどかぼちゃの素朴な舌触りを残した立派なスイーツです☆
このレシピの生い立ち
お菓子の本にのっていたレシピを改良してカラメルソースのほろ苦さが味わえるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
器にバターかマーガリン（分量外）を薄くぬる。
-
- 2
小鍋にカラメルソースの材料を入れ火にかける。混ぜずにほんのりキツネ色になったら小鍋をゆすって全体に色つける。焦げると苦くなるのでまだかなという所で火を止める。
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- 3
熱いうちに手早く１に移す。
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- 4
かぼちゃレンジで柔らかくしたらフードプロセッサーかミキサーにいれなめらかにする。ない場合は熱いうちに裏ごしをしてボールに移しておく。
オーブンは１６０度に余熱しておく。 - 5
グラニュー糖、卵、メープルシロップを加え、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 6
さらに牛乳、生クリームを加え、全体をよくまぜあわせたら３の型に移す。ここでこし器にかけるとよりなめらかな仕上がりになります。ミキサーやフードプロセッサーならかけなくてもOK
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- 7
今回は１個分にせず、色んな形の型で焼きました。たくさんできて楽しいですよ。
-
- 8
１６０度に余熱しておいたオーブンに入れ、熱湯を鉄板に１cmくらい注いでオーブンで５０分焼く。大きな型１台分なら１時間位焼く。
-
- 9
小さいココットで焼けばそのまま１人分に。スプーンですくうとカラメルソースが下から出てきてお口の中で絡まります♪
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コツ・ポイント
カラメルを焦がしすぎないことぐらいでしょうか。混ぜて焼くだけで簡単にできます。
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