フライパンde網焼き風甘唐辛子焼き

フライパンde網焼き風甘唐辛子焼き-レシピのメイン写真

フライパンde網焼き風甘唐辛子焼き

お天気ママ。 @otenkimama

串焼きやさんのあぶり焼きのような仕上がりの甘唐辛子焼きです。
甘唐辛子のほろ苦さとかつお節がよく合います。
このレシピの生い立ち
八百屋さんで鮮やかな甘唐辛子を見つけました。焼き網を出すのが面倒で、グリルを後で洗うのも面倒で、フライパンで少量の油で、焼いてみました。

串焼きやさんのあぶり焼きのような仕上がりの甘唐辛子焼きです。
甘唐辛子のほろ苦さとかつお節がよく合います。
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八百屋さんで鮮やかな甘唐辛子を見つけました。焼き網を出すのが面倒で、グリルを後で洗うのも面倒で、フライパンで少量の油で、焼いてみました。

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串焼きやさんのあぶり焼きのような仕上がりの甘唐辛子焼きです。
甘唐辛子のほろ苦さとかつお節がよく合います。
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八百屋さんで鮮やかな甘唐辛子を見つけました。焼き網を出すのが面倒で、グリルを後で洗うのも面倒で、フライパンで少量の油で、焼いてみました。

串焼きやさんのあぶり焼きのような仕上がりの甘唐辛子焼きです。
甘唐辛子のほろ苦さとかつお節がよく合います。
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材料

2人分

甘唐辛子 6本
かつお節適量
サラダオイル小さじ1
醤油大さじ１
すりおろししょうが小さじ1/2

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作り方

1
そのまま食べるので、しっかり洗います。
2
サラダオイルをひき、甘唐辛子を並べる。
3
蓋をして、中火で１分半加熱。
4
ひっくり返す。
5
さらに蓋をして、１分半加熱。
6
火を止め、醤油としょうがを加えて、軽く絡める。
7
皿に盛り付け、鰹節をふりかけて、完成。

コツ・ポイント

少量の野菜を中火にかけているので、フライパン自体の温度がかなり高くなっています。醤油が焦げやすいので、火を止めてから入れてください。
■余熱でしんなりするので、すこし固めかな、、、とゆうタイミングで、火を止めてください。

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お天気ママ。 @otenkimama

2008/08/07 08:10に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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