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母のスパゲティミートソース
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母のスパゲティミートソース-レシピのメイン写真

母のスパゲティミートソース

つらこ
つらこ @cook_40094224

うちで昔から食べているスパゲティミートソースです。

このレシピの生い立ち
昔からうちで母の作っているミートソースです。おそらく婦人の友あたりのレシピを引用して作ったものと思われます。私にとっては普通の味ですが、デミソースのものよりちょっと甘いのがおいしいらしい。

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うちで昔から食べているスパゲティミートソースです。

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母のスパゲティミートソース

つらこ
つらこ @cook_40094224

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材料

  1. ひき肉 200~300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 粉 大匙2
  4. しょうが 少々
  5. にんにく 一かけ
  6. ケチャップ カップ1/2
  7. 中濃ソース カップ1/4
  8. 水 1カップ
  9. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、しょうが、にんにくもみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、油大匙2(分量外)にしょうが、にんにくを入れていためる

  3. 3

    2、のフライパンに玉ねぎをいれいためる。

  4. 4

    3、のフライパンにさらにひき肉を入れていためる。火が通ったら小麦粉大匙2を入れていためる

  5. 5

    ケチャップ・ソース・水・ローリエ(2枚)をいれ、よくかきまぜて、弱火で煮詰める

  6. 6

    塩・こしょうで味を調えて完成!
    パスタはミートソースができてからゆでるといいかも?

コツ・ポイント

ケチャップはトマトピューレでも良いらしいですが、ケチャップのほうが味が濃い目になります。

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つらこ
つらこ @cook_40094224
2007/10/27 17:48に公開
つらこです。働く主婦です。普段はだんながご飯を作っているので(だんなも働いてるけど帰りが早い。)週末しか料理をしません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17823486
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