電子レンジで火を使わず・簡単☆冷やし雑煮
RyoKonChan @cook_40094191
電子レンジを使えば、一切火を使わずに作れます。夏でもお餅をおいしくお雑煮で！
このレシピの生い立ち
我が家はお雑煮が大好きで、年中お雑煮を作って食べています。それならば夏バージョンの冷やし雑煮もありかな、と考えました。
電子レンジで火を使わず・簡単☆冷やし雑煮
電子レンジを使えば、一切火を使わずに作れます。夏でもお餅をおいしくお雑煮で！
このレシピの生い立ち
我が家はお雑煮が大好きで、年中お雑煮を作って食べています。それならば夏バージョンの冷やし雑煮もありかな、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は洗って3cmくらいに切り、耐熱容器で40秒(500W)加熱、冷水で冷やします。
-
- 2
しめじは石づきを取り、耐熱容器で50秒(500W)加熱、冷水で冷やします。
-
- 3
大葉は千切りに、みょうがは縦に半分に切ったあと、ななめの半月切りに。かにかまぼこは細くさいておきます。
- 4
冷水に白だし、薄口しょうゆ、さとうを入れ、その中に冷ました水菜、しめじと切った大葉を投入。
-
- 5
切り餅を耐熱容器で１分ほど（500W）加熱し、やわらかく膨れてきたら、冷水で冷まします。
-
- 6
器にお餅をいれ、4.をかけ、上からみょうが、かにかまぼこをあしらえばできあがり。
-
- 7
このまま冷蔵庫でつめたく冷やしてからいただいてもおいしいです。もちろん、温めてもOK!
コツ・ポイント
しめじ、水菜、お餅の加熱時間は、おうちの電子レンジによって加減してください。暑い夏にキッチンで火を使わず、チャチャッと作れます。冷蔵庫でつめたく冷やしても、もちろん温めてもおいしいです。
つくれぽ
最近凝ってるのはLINEスタンプ作り"華麗なる母より"。母・妻・フルタイムの仕事、3足のわらじを履いている食いしん坊です。忙しい毎日ですが、簡単でおいしい日々を過ごしています。趣味は野球・サッカー観戦。おいしいものを食べること、作ること。絵を描くこと。お笑いも大好きです。
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