バターを柔らかく練り粉糖と塩を入れよくすり混ぜる。卵黄を分離しないよう2回に分けて入れよく混ぜふんわりさせる。

薄力粉をふるい入れゴムベラで切り混ぜる。私まとまるのか不安になっても切りつづけてるとまとまってくる。

ひとまとまりになる手前でチョコチップも入れまとまったらラップに四角く平らに包んで冷蔵庫で一時間休ませる。

ラップを広げ20当分になるようにナイフなどで線を引きそれに沿って手で分割。丸めてシートをしいた鉄板に間隔をあけ並べる。

親指の付け根のふくらみで厚みを潰して180度で約12分周りに焼け目がついて中は白い状態でオーブンから出し冷ます。

親指の付け根のふくらみで厚みを潰して180度で約12分周りに焼け目がつき中はまだ白っぽい状態でオーブンから出し冷ます。