タルト生地を作る
バターに砂糖を加え白っぽくふわっとするまで混ぜ卵黄を加え混ぜふるった粉をさっくりと混ぜる

生地をラップに包み最低１時間、できれば１晩ねかすことをおすすめします。

クレームダマンドを作る
バター･砂糖をふわっとするまで混ぜる卵を数回に分けて加えるアーモンドプードル･ラム酒を混ぜる

寝かしておいた生地をタルト型にひく
生地がだれ始めたら冷蔵庫へ。タルトの底にはピケします

１６０℃のオーブンで１０分から焼きします。ダマンド生地を入れフルーツをのせ１７０℃で１０分位焼きます。

型からすぐに外し冷ましましょう。
ふぅ。。。終わった。今度は、いつ登場するかな、このタルト型。