温かいご飯に溶いた卵をかけて混ぜておく。長ネギはみじん切り。焼豚（ハム）は小さくきざむ。

熱したフライパンに油を入れ、強火でご飯と卵を混ぜた物を炒める。

ご飯がパラパラになってきたら具と塩コショウを入れて炒める。

最後にしょう油と酒を入れて少し炒めて完成。