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鶏肉活躍照り焼きチキン風のチキンオーバーライス
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鶏肉活躍照り焼きチキン風のチキンオーバーライス-レシピのメイン写真

鶏肉活躍照り焼きチキン風のチキンオーバーライス

シュムル
シュムル @cook_113821241
埼玉

これでもかという程に鶏肉の優しい柔らかさと抜群の旨みを兼ね備えたチキンオーバーライス!

これでもかという程に鶏肉の優しい柔らかさと抜群の旨みを兼ね備えたチキンオーバーライス!

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鶏肉活躍照り焼きチキン風のチキンオーバーライス

シュムル
シュムル @cook_113821241
埼玉

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材料

2人分
  • サフランライス
  • ご飯 4合
  • サフラン 10g
  • 塩 8g
  • バター 40g
  • 具材
  • 鶏もも肉 400g
  • トマト 4つ
  • カイワレ大根 200g
  • ソース
  • ヨーグルト 100g
  • マヨネーズ 50g
  • 醤油 100ミリ
  • 料理酒 30ミリ
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    サフランライスの材料を全て炊飯器に入れて炊く

  2. 2

    鶏もも肉は沸騰したお湯に常温に戻した鶏もも肉を入れて5分加熱。5分中火で加熱 10分弱火で加熱し、お湯が冷めるまで放置

  3. 3

    お湯が冷めたら肉を取り出し薄く切る

  4. 4

    ヨーグルトソースをヨーグルトにマヨネーズを入れて作る

  5. 5

    それ以外のソースの材料を小鍋に入れて照り焼きソースを作る

  6. 6

    トマトも包丁で24分の1にカット

  7. 7

    ご飯を盛り付けて肉を乗せ、照り焼きソースやヨーグルトソースを掛ける

  8. 8

    カイワレ大根を添えて完成

コツ・ポイント

照り焼きソースはチキンにかけて、ヨーグルトソースはサフランライスに掛けると美味しく食べられます

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シュムル
シュムル @cook_113821241
2026/08/20 03:35に公開
埼玉
普段は大学の中でピザ屋を経営したりしてます!創作料理のお店持てるように頑張るぞ!子供食堂運営する資金を貯めたい!
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン ご飯 トマト かいわれ 鶏もも肉 バター 酒 ヨーグルト サフラン

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