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鶏唐揚げ香味ソース
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鶏唐揚げ香味ソース-レシピのメイン写真

鶏唐揚げ香味ソース

paqui
paqui @cook_40036998

子供がいまいち苦手なシラントロを克服すべく作ったタレは大好評!2度揚げしたジューシーな唐揚げと一緒にパクパクです
このレシピの生い立ち
子供が苦手なシラントロ(パクチー)を克服してもらいたくて

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 800グラム
  2. *シラントロ(パクチー) 適量
  3. *青ねぎ 適量
  4. *にんにく 1かけ分
  5. *しょうが 1かけ分
  6. *醤油 大さじ5
  7. *酢 大さじ3
  8. *みりん 大さじ1
  9. *ごま油 小さじ1
  10. *ごま 少々
  11. 塩 少々
  12. こしょう 少々
  13. 片栗粉 適宜
  14. レタス 8枚
  15. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏は適当な大きさにきり、塩、こしょうをして片栗粉をまんべんなくまぶす

  2. 2

    *をすべて混ぜておく

  3. 3

    鶏を揚げる
    中火で全体的に火が通ったら一度上げて、再び強火でこんがり色がつくまで2度揚げする。

  4. 4

コツ・ポイント

2度揚げすることで外はカリッ、中はジューシーな美味しいから揚げになります。

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paqui
paqui @cook_40036998
2008/08/09 04:11に公開
メキシコ在住。2児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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