型抜きしたあとのポロポロになったクッキー生地を、打ち粉の強力粉と共にボウルに入れておきます。

リンゴを串切りにして芯を取ります。大さじ1程度のバターをフライパンに入れ、リンゴを加えて強火でさっと炒めます。砂糖を加え、リンゴのまわりがうっすら透明になる程度軽く炒めます。

耐熱皿にリンゴを並べ入れて、冷ましておきます。

へらなどでクッキー生地を細かくポロポロの状態にしていきます。途中でバターとアーモンドパウダーを加え、そぼろ状にします。

リンゴの上にぱらぱらと、好みの量をふりかけます。

190度に熱したオーブンで15分〜20分程度焼きます。こんがりきつね色になれば出来上がり☆

お皿に取り分けて、お召し上がりください♪
サクサク＆ジューシーなリンゴがクセになります。

☆冷凍しておいたクランブルで第２弾を作りました。クランブルが凍っているうちに砕いて、リンゴの上に振りかけます。少し長めに焼きました♪

☆おまけ☆スターバックスコーヒーの2007年秋の栗入りのケーキが最近のお気に入りです。これもクランブルなの〜♪