下準備した赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎを熱したオリーブオイルの入った鍋に入れます。

途中、ニンニクを加え、さっと炒める程度にします。

３にトマトとトマトソース、ディル、パセリ、ケーパー、種無しブラックオリーブ、きゅうりを加えます。

４に手で解したNEPTUNスモークオイルサーディンを加えて混ぜ合わせます。これでパスタソースの完成です。

茹で上がったロングパスタにパスタソース(300ｇ)をあえ、塩コショウで味を整えます。ソースはお好みで調節して下さい

仕上げにサワークリームをあしらい、トッピングに から焼きしたアーモンドスライスを乗せコショウを微量かけます。

お好みでレモンなどを絞って爽やかさをＵＰしても美味しいです。