冬瓜の皮を向き適当な大きさに切ります。

大き目の鍋で水とだしの素を煮立たせ、切った冬瓜を入れ柔らかくなるまで弱火で煮ます。

海老の背わたをとるなどの下処理をし、下湯でしておきます。

オクラも適当な大きさに切って（切らなくてもok）下湯でしておきます。

冬瓜が柔らかくなったら海老、オクラを加え、醤油、酒、みりん、摩り下ろしたしょうがを入れ強火で煮立たせます。

火を止めて冷まし、味を含ませ冷蔵庫で冷やして完成♪

好みで5の時に水溶き片栗粉でトロミをつけても◎オクラを切って入れる場合は片栗粉なしでもトロミがつきます。

10/10　*ミルミル*さんレポ掲載遅れてごめんなさい＞＜；