さつまいもは5～10mmのさいの目に切り、水に5分さらしてから水を切り、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で3分半加熱。爪楊枝がスッと刺さればＯＫ。

さつまいも以外の材料をＨＢに入れて生地作り。（ドライイーストと黒ゴマは自動投入機能があれば使用）

コネが終わったところを見計らって、油を薄く塗ったボウルに生地を出します。

さつまいもを加え、均一に混ざるまで手でコネます。

丸くひとまとまりにして、ラップをして2倍の大きさになるまでオーブンで一次発酵。

ボウルから出してガスを抜くように丸め直し、布巾を掛けて10分休ませる。

7分割して丸め直し、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、2倍の大きさになるまで二次発酵。

ハサミで十字に切り込みを入れて、190度のオーブンで15分焼く。