さつまいもを、サイコロ状に切って、加熱しておきます。
牛乳をぬるくあたためておきます。

強力粉、ゴマをボウルに入れ、砂糖とドライイーストを隣同士に、塩はその反対側に入れます。

イーストめがけて牛乳を少しずつ入れ、徐々に全体を混ぜていきます。
だいたい混ざったら、油も入れ、こねていきます。

なめらかにまとまってきたら、丸めてボウルに戻し、乾かない様にラップなどをして、あたたかい所で一次発酵します。

指をさしても生地が戻らなければ、優しく押してガス抜きし、さつまいもを混ぜます。

好みの数に分割したら、丸めて、くっつかない様に間隔を開けて置き、乾かない様にラップや濡れ布巾をかけ15分位ベンチタイム。

スキな成型をして、またラップや濡れ布巾をかけて、一回り膨らむまであたたかい所で、二次発酵します。

180℃にオーブンを余熱しておき、二次発酵させた生地を15～20分位焼いて出来上がり！