本ワサビを冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
さしみはワサビの方が美味しいので最初は水に漬けた新聞紙で冷蔵保存していましたが2週間が限界。
冷凍してみたらひと月たっても問題なし。一本　480円で売っているときに買って冷凍保存しています。大体一本/月の消費量。夏はそばにも使って大活躍。