手鍋に砂糖を入れます。

さらに水と入れます。

蓋をして中火で温めます。

ぶつぶつ言いだしたら、蓋を開けて中火でかき回しならば温めます。

沸騰したら出来上がり。色を付けたい方はもう少しぐつぐつと。180ccでやった方が色が付きやすい。

耐熱容器に入れて冷まします。冷えたら冷蔵庫へ

砂糖がこびりつくので手鍋は直ぐに水に漬けます。